第一章：蒸气笼罩的阳光

人家一走，这座陪伴了盐埕三代人成长的老造面厂，顿时失去了最坚实的支柱。

接踵而至的，是残酷的现实。现代化食品工厂以自动化设备大幅降低成本，低价乾面条大量充斥市场；加上盐埕旧城区的人口转移，老顾客逐渐凋零，传统造面厂的订单一日不如一日。银行催告贷款结清的信件，如今就静静地躺在办公室那张沾满面粉斑痕的木桌上。

舒涵原本是一位饮食文学作家，平时穿梭於各大美食专栏、出版品与地方风土采集之间，习惯用极具画面感的笔触，记录那些隐藏在老街小巷里的味道。她从未想过，自己会在这个时候，以接班人的身份重新踩上这块满是面粉粉尘的土地。

「舒涵，出版社的陈总编打电话来了，问你下半年那本东亚面食新书的企划大纲……」兼任会计与出货的堂妹在楼梯口喊道。

舒涵拍了拍手上的面粉，深吸一口气，走下楼梯。

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走到老旧的木制办公桌前，舒涵拿起电话，声音沉静却带着坚定：「陈总编，您好。企划书我今晚会寄出。这本书的名称我已经想好了，就叫《汤气与风吹过的地方》。」

「舒涵啊，这本书我们筹备很久了，从台湾的地方面食，一路延伸到日韩的面饮食文化。」电话那头的陈总编语气殷切，「不过，你现在接手了造面厂，精力忙得过来吗？如果太累，出版进度我们可以稍稍顺延。」

「不用延期，总编。」舒涵看着墙上挂着祖父当年穿

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