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焯水，凉水下锅，逐步加热；

最后煮至全透后切片改刀，羊肉上放入切好的萝卜片，再加入适量盐和热水，大火烧开转中火蒸1小时左右；

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将蒸好的羊肉放入容器中，加适量青菜和枸杞。

羊肉推荐搭配：

姜、胡萝卜、大葱等。

美食推荐：葱爆羊肉

葱不但可以去腥，还能帮助预防感冒。有些过敏性鼻炎的患者早晨起来流鼻涕、打喷嚏，严重的会喘不上气来，一般是阳虚肺寒引起的，这时可以吃点葱爆羊肉。

这道菜简单省时，翻炒羊肉片时要注意，羊肉变色所需时间很短，不到一分钟。记得要最后倒入葱段，然后淋入少许酱油和盐后关火，继续用余温将大葱和羊肉翻炒均匀即可出锅。

秋季养生汤推荐

金玉羹

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