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很快就揉成了细腻紧实的纯酥团,色泽乳白,质地干爽不粘手。
等待油皮、油酥充分松弛后,陆叙将两份面团取出,精准地平均分切成大小均匀的小面剂。
他取一块油皮轻轻擀开,擀成厚薄均匀的圆皮。
将油酥稳稳包入其中,收口捏紧揉圆,再轻轻按压成平整的圆饼状。
这一套基础流程简单易懂,步骤清晰直
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