整个院子都被这霸道又绵长的火锅香包裹,连空气里都飘着让人垂涎欲滴的味道。
老道的火锅店都知道,好底料才是火锅的灵魂。
只要底料够香够正宗,哪怕是涮鞋底,也能吃出别样的滋味。
底料熬得正浓时,陆叙便开始有条不紊地处理火锅食材。
生猛的贝类早已被他仔细去壳,只留下饱满鲜嫩的贝肉,一个个码在盘子里,莹润有光泽,方便下锅涮煮。
鲜活的鱿鱼和八爪鱼,被他利落地下刀,大卸八块,虽然看着有些残忍,却能最大程度保留肉质的鲜嫩Q弹。
新鲜的鱿鱼肉呈半透明状,泛着淡淡的光泽,看着就让人食指大动。
还有硕大的大波龙,被他从中间劈开,晶莹剔透的虾肉瞬间暴露出来,饱满紧实,光是看着,就足以让人垂涎。
除此之外,鸭肠、毛肚、黄喉、鸡爪、蹄筋这些火锅必备的硬菜,也都是山海大厨房提前处理干净,专人送过来的。
每一样都新鲜脆嫩,缺一不可。
考虑到火锅太过辛辣油腻,陆叙还特意做了一大壶柠檬茶。
新鲜的柠檬切片,加入冰块和蜂蜜,酸甜清爽,刚好能解腻解辣,放在一旁,等着大伙吃火锅时享用。
夜幕渐渐降临,院子里的灯亮起。
暖黄的灯光温柔地洒在院子里。
一口漆黑的大锅被稳稳放在院子中央的桌子上,锅里的牛油辣锅底还在咕嘟咕嘟沸腾着。
红亮的
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