第369节

满心期待。

第331章美味的火锅

盛夏的傍晚，暑气虽未完全消散，却被院子里飘来的浓郁火锅香冲淡了大半。

如今的就连五毛和小椰子这两个小家伙，也跟着众人练出了吃辣的本事。

陆叙索性直接按照最地道的川渝风味，动手熬制一锅正宗的牛油辣锅。

他去山海的大厨房，取来一块块色泽莹润的牛油，切成小块放进锅里，小火慢慢熬煮。

待牛油完全融化，泛起细密的油泡，他便将提前剁好的糍粑辣椒倒进锅里.

鲜红的辣椒与金黄的牛油碰撞，瞬间爆出浓郁的香辣气息，呛得人鼻尖发痒，却又忍不住深吸一口。

紧接着，他又把用大红袍花椒和高度白酒浸泡过的桂皮、香叶、八角等香料，一一放进锅中.

香料的醇厚与花椒的麻香、辣椒的香辣交织在一起，香气瞬间又浓郁了几分。

最后，陆叙取出自己亲手制作的豆瓣酱，舀了满满一大勺放进锅里，小火慢慢翻炒。

这豆瓣酱是他按照古法腌制的，历经数月发酵，色泽红亮，咸香醇厚，比起市面上买的，多了几分独有的风味。

手工制品便是如此，即便步骤一模一样，每个人做出来的口感也会稍有不同。

火锅料翻炒均匀后，他缓缓倒入提前熬好的骨头汤和老鹰茶。

茶汤的清甜中和了牛油的厚重与辣椒的辛辣，汤色渐渐变得红亮浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的瞬间。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共8页