红,越来越亮,油和酱逐渐分离又融合,冒出细密的小泡,散发出一种令人垂涎欲滴的咸香、鲜香、辣香与蔬果甜香。
终于,陆叙舀起一勺,酱料浓稠挂勺,颜色红亮诱人。
他吹了吹,尝了一小口,眼睛满意地眯起:“成了。”
这辣椒酱,空口尝已是极致美味,咸鲜辣甜层次分明,回味悠长。
用它来拌饭、拌面、蘸馒头、做烤肉蘸料,甚至炒个家常菜,都将是画龙点睛之笔。
用来做肉蟹煲自然也是绝配。
他小心地将熬好的辣椒酱盛进几个提前消毒晾干的大玻璃罐里,密封保存。
与此同时,厨房其他区域的准备工作也在有条不紊地进行。
高象已经将一大盆梭子蟹处理好了。
他手起刀落,动作精准,将每只活力十足的大蟹从中间干净利落地一分为二,顺手去掉不能食用的蟹腮、蟹胃等部分,露出肥美的蟹膏蟹肉。
另一边,灰耳则仔细地清洗着鸡爪,剪去指甲,剁成适口的小块,用清水浸泡出血水。
院子里,费拉德和徐天辰正带着欢欢和另外两个小妖,热火朝天地收获着门前的土豆。
这半亩土豆地,今年迎来了惊人的大丰收。
普通田地土豆亩产通常在三千到五千斤,高产田能达到七八千斤。
农家乐门前这半亩地,产量竟然直逼八千斤,几乎将亩产翻了一番。
新刨出来的土豆个头匀称,表皮光滑,带着新
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