第70节

了，陆叙直接用家里最大的铁锅，来做。

处理好的梭子蟹块和对虾，被倒入烧得滚热的宽油中。

“刺啦——”

海鲜特有的鲜甜香气混着油香猛烈爆开。

蟹壳和虾壳在高温下迅速变红、蜷曲，边缘泛起诱人的焦黄色，变得酥脆。

陆叙快速翻炒几下便捞出沥油，锁住鲜嫩，又留下酥香。

另一边，焯过水、去了腥的鸡爪和鸡翅中，也被放入锅中，用少许油

\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t\t', '\t')('\n\t\t\t\t

始变得浓稠。

“高师傅，辣椒粉。”

高象将混合了粗细两种辣椒面、以及少许花椒粉、五香粉的香料混合物倒入锅中。

红艳艳的粉末与金黄的蔬菜泥相遇，在热力的作用下，更加霸道而热烈的辛香轰然炸开，让人忍不住想打喷嚏，却又被那香气勾得深深吸气。

紧接着，料酒沿锅边淋入，嗤啦一声白气蒸腾，带走了辣椒粉可能的生涩味，只留下醇厚。

最后是陆叙自己熬的黄豆酱、少许提鲜的蚝油、适量的盐、糖、以及一点点提味的醋。

所有材料在锅中融合。

陆叙将火调到最小要慢慢地熬。

让各种风味彼此渗透、交融，让水分进一步蒸发，让酱料变得浓稠、红亮、油润。

锅中的酱料越来越

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第6页 / 共9页