第三十三章：文字里的汤头韵味

围巾，独自走进了一家名为「Vinyl&Memories」的地下黑胶唱片行。

昏黄的灯光下，木制架子上摆满了昭和时代的唱片与近代的音乐黑胶。唱片针落下的瞬间，留声机里传来了带有微弱沙沙声的爵士乐，让这个寒冷的冬夜显得格外温馨。

韩宇在唱片架间穿梭，手指轻柔地拨动着唱片封套。

在一排标注着「EastAsianFolk&WorldMusic」的架子上，他惊喜地发现了几张台湾早期民歌与客家采风的黑胶唱片，上面绘制着大稻埕与南台湾麦田的复古插画。

「舒涵如果在这里，一定会高兴得跳起来吧。」韩宇嘴角勾起一抹温柔的微笑。

他将那几张唱片买了下来，打算作为新书出版时送给舒涵的礼物。

离开黑胶唱片行，肚子传来了一阵饥饿感。韩宇转进了下北泽一条极为隐密的小巷，来到了一家主打「东京油面」AburaSoba的老字号小店。

东京油面是一种没有汤头的拉面，讲究的是面条本身的筋度与底酱的充分拌匀。

大瓷碗里，粗匀Q弹的拉面上面摆着叉烧肉丁、笋干、大量葱花与一朵海苔，碗底则沉淀着特制的浓郁酱油与猪油。

「吃油面前，要先沿着碗边圈入两圈香醋与两圈辣油，然後迅速拌匀！」老老板用爽朗的东京腔招呼道。

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