第十七章：圣水洞的咖啡与面条实验

涵先端起碗，深深地吸了一口气。

那是绝无仅有的海洋鲜味！螃蟹的甘甜、章鱼的鲜香与昆布的醇厚完全溶入了汤中，只加入了一少许盐巴与青椒提味，乾净纯粹到了极致。

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她夹起一片半透明的手撕面片送入口中。

「这口感……太惊人了！」舒涵忍不住惊呼，「因为是手工随意撕下来的，面片边缘极薄、滑顺无比，而中间较厚的部分则充满了无与伦比的弹性与咬劲！每一片面片都像是一张小小的网，把海鲜高汤的鲜甜全部吸附在了上面。」

「这就是手撕面Sujebi的魅力。」韩宇笑着给她夹了一块刚出锅、香酥无比的海鲜葱饼，「没有经过机器切割的规整，每一片面片都有属於它自己的形状与厚度，就像是每一个不同的人生。」

「每一片面片，都有属於它自己的形状……」舒涵嚼着Q弹的面片，若有所思。

这给了她对「顺兴造面厂」转型的新灵感。

现代商业社会追求标准化、规模化，所有的面条都被切得一模一样；但传统古法造面与手撕面之所以动人，正是因为那份带有「手温」的瑕疵与变化。如果顺兴造面厂在推出精致风日晒意面的同时，也能保留这种带有手作温度的「手撕风日面片」，或许能为传统老厂打开一条全新的文创道路。

吃完鲜美无

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