第十七章：扶余宫南池荷花与莲藕牵丝

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车队离开了古意盎然的公州，顺着忠清南道的锦江流域继续向西南延伸，驶入了百济王朝最後的繁华之地——扶余Buyeo。

初冬的扶余，空气里弥漫着一股沉静而悠远的泥土香与水草清香。

着名的「宫南池Gungnamji」是韩国最早的人工莲花池，由百济武王时期开凿。夏日里铺天盖地的荷叶早已枯萎衰败，仅余无数深褐色的荷茎挺立在碧绿冰冷的池水中，在初冬夕阳的斜照下，勾勒出一幅极具古典意境与岁月感的水墨剪影。

涵意将相机架设在池边的木栈道上，调整着焦距与光圈，将镜头对准了池塘中央那座古朴的抱龙亭，以及水面上倒映的枯荷残影。

「在百济文化里，莲花不仅是高雅的象徵，更是风土食材的宝库，」智安身穿一袭沉稳的深蓝色植物染韩服，站在涵意身侧，声音温柔而低沉，「宫南池的黑泥沉淀了千年的养分，这里产出的莲藕质地极其密实，淀粉含量远高於其他地区，是做酱油麦芽糖煮莲藕Yeon-geunJorim的绝佳原料。」

她们来到宫南池畔一家拥有数十年历史的莲花料理老店。

後院的洗泥池里，刚从池塘深处掘出的莲藕堆叠如山，表面还残留着湿润肥沃的黑泥。老店主是一位年过七旬的老爷爷，正熟练地用高压水枪洗去泥沙，露出里面如羊脂玉般白皙光滑的莲藕肉。

今天拍摄的核心，是传统韩式饭馔中极其讲究火候与拉丝质感的煮莲藕工艺。

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