第十二章：雪岳山枫红下的采集特写

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「哧——！」

随着老酱水接触滚烫陶锅的瞬间，一股复合着深沉豆香、木质香与清甜药香的蒸气随之升腾。牛蒡片在黑色的酱汁里轻柔地翻滚，渐渐吸收了酱汁，呈现出如同黑曜石般莹润光亮的质地。

「试试看这个，」智安用木匙盛了一小块炖牛蒡，吹凉後递给涵意，「没有蒜葱的刺激，只有时间与大地的对话。」

涵意接过，送入口中。

「咬——」

牛蒡极具韧性，却完全不卡牙。第一口，是麦芽糖微甜的包覆；随後，三十年老酱水深沉绵长、带有微咸与发酵菌香的醇厚在舌尖铺开；而最後，牛蒡本身带有的大地草本香与微苦在喉咙深处回甘，余韵久久不散，令人心神安宁。

「太神奇了，」涵意轻声叹服，不敢打破厨房里的安宁，「没有任何辛香料，味道却如此厚重，让人感到一种前所未有的平静。」

傍晚，寺庙敲响了暮鼓晨钟。

深沉的钟声在寒冷的雪山间回荡，震落了冷杉上的细雪。

当晚，涵意与智安入住寺庙的客堂韩屋。房间内铺着韩式地暖Ondol，木地板透着温暖

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