第一章：京东市场的潢乾鱼与特写镜头

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午後三点，北村韩屋村的小巷深处。

阳光穿透古老的松树枝叶，斑驳地洒在青瓦黄墙之上。远处景福宫的宫墙在冬日暖阳下呈现出庄严的古铜色。

涵意背着重达十几公斤的摄影器材，准时敲响了「智安私厨工坊」的木质大门。

门「吱呀」一声打开，智安已经换上了一身洁白的传统韩式料理短褂Jeogori。她的长发盘成了一个极其整齐的发髻，露出修长素雅的颈项。

工坊内部是一个将传统韩屋与现代料理台完美结合的空间。中央是一张巨大、由百年朴木制成的料理台，周围摆放着各种光洁如镜的韩国铜器Yugi与古朴的陶器。

「进来请换鞋，器材请放在指定的位置，不要碰触酿造区的酱缸。」智安头也没回地交代着，手里正熟练地处理着早上一早买回来的食材。

涵意点点头，迅速而安静地架设起三脚架，换上了高帧率的定焦镜头。

「今天我们要制作的是宫廷九折坂Gujeolpan与附属的九种宫廷小菜。」智安站在料理台前，手持一把锋利无比的韩式菜刀，「在韩国宫廷料理中，九折坂不只是一道菜，它是所有宫廷饭馔的集大成者。九个格子，代表着宇宙的八方与中央，也代表着红、黄、青、白、黑五色五味。」

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