第201章 有的钱不是我们能挣的

嘱了一句，就去厨房忙碌去了。

倒大半碗盐下锅翻炒几下，等盐炒热后，将竹筐里的皮皮虾倒进大铁锅，再倒一些老酒在里面翻炒几下。

然后盖上盖子大火焖几分钟，捞出倒进筲箕里面，端出去凉一下就可以剥皮皮虾虾仁了。

虾干就得把煮出来的水份炒干后，再起锅端出去摊开晒起来。

李长乐兄弟俩忙到九点，就把杀好后需要腌制的鱼码进了大缸。

李母婆媳带着十几个妇人开始杀墨鱼，陈永威已经拉了几大缸海水回来清洗墨鱼。

因为渔村人发现用海水清洗干净后晒出来的墨鱼鲞，不管肉质还是肉色都比用淡水洗后，晒出来的墨鱼鲞品相更好。

从那后，晒制墨鱼鲞时都用海水清洗墨鱼。

剖墨鱼的时候也有讲究，轻轻将墨鱼肚子剖开，再割开墨鱼的两只眼睛放出里面的黑水，保留背骨，取出墨鱼腹内的内脏。

墨鱼这种海味可谓浑身是宝，不但鱼肉能吃，墨鱼卵、墨鱼膏、墨鱼墨也是能吃的。

剖出后只需稍作整理，就撒上盐进行腌制。

一般两到三天就腌制入味了，做饭的时候，舀一勺出来装盘子里放饭甑里蒸熟。

蒸制后的墨鱼墨、墨鱼卵和墨鱼膏会变硬，吃起来味道咸香可口。

墨鱼骨还是一味常用中药，中医称其“海螵蛸”，有制酸、止血、收敛的效果。

墨鱼墨在旧时，骗子常用来写借据或契约进行诈骗。

墨鱼墨写的字，当时看着跟普通的墨汁所写的并无不同，但过了一段时间字迹会逐渐消失。

后来，人们得知墨鱼墨是罪魁祸首时，也将墨鱼作为骗子的隐喻。

墨鱼一般是淡晒的，将清洗好的

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