第257页

另一头吃着鲜笋的评委也赞赏的点点头，他们分明吃的不是一个食物，脸上却露出了相同的表情。

这道菜大大激发了评委对苏琴的好奇心，他们耐着性子开始品尝下一道菜，那茄子表层抱着一层荷叶，内里中心被挖空，切成细小的颗粒状后，用上好的豆腐香干，以及干笋丁，再加入一些鸡胸rou和蘑菇丁，细细地在锅中跳入秘制酱汁，先是大火炒开，紧接着是小火熬煮，等汤汁完全变成包裹在各色颗粒表面浓稠的外衣，苏琴才复又将它们塞回刚刚挖空的茄子中。裹好外壳之后放入烤箱中烤。

原本的鲜香随着包裹在茄子外的表皮掀开，清香一下子喷涌而出，表皮已经完全烤干了，只需轻轻一撕，茄子里头软嫩的rou便会和皮分开，用公共的刀一划，茄子柔软的腹腔展开，里头塞满的填料一下子就暴露在空中。

评委们好奇的各用勺子挖走一大勺，外头的茄子在底，并不是纯白色的，而是由里向外愈来愈浅的颜色，包裹在里头经过翻炒又塞回茄子肚子中的馅料比刚刚更为饱满，想来在烤箱中发生了神秘的变化，一口入嘴，绵软，都是绵软的口感。

内里浓郁的酱汁和茄子相遇，激发出一种新奇的香味，表皮裹上的荷叶带给人们另一种清香，让人完全尝不出这是茄子。里头有笋干丁，越嚼干脆的口感越明显，收过汁的食物闻到渗透进身处，不太吃得来咸味的评委们便多夹一点表皮清香的白茄子，喜欢吃咸的就多拿一点里头烹制过的馅，这一碗菜不过三两口，就被评委们消灭的一干二净。

热菜还有一道果木烤鸭，一碗上汤娃娃菜，两碗都十分的出色，可越吃到后面，先前吸引了众人的霸道香气越近，扰的人们吃东西都不是滋味。评委们便很快意识到，那香气怕是从主菜中散发出来的。

嘴里烤鸭的果味，娃娃菜的甜美还没有散去，评委们就迫不及待地把目光放在了主菜上，有一位法国本地的评委指了指香气发源地的那道菜，用蹩脚的中文说了一句：好吃

苏琴差点被这些评委的作风给逗笑了，他为了保证质量，数量的确做得很小份，也不够评委们吃的，可是你看看前面几乎被舔干净的碗盘，他生出一种自己在喂猪的错觉。

他把那盘外表神似狮子头的菜往前推了推，香气就是由这散发出来的。

都来不及听他介绍，极为评委就各夹起一个丸子往嘴里塞。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共3页