第77节

重要的主食。

正在这时候，她突然看见了材料室的桌上放着好几盒素材，盒子上写着＂可食用薄膜＂几个大字，下面还有一行小字:

原材料一一淀粉与卵磷脂；

特性一一溶于水，但不溶于油。

云林打开了一盒，见到里面是囻形透明的薄膜，厚厚的一叠，她小心翼翼地用镊子取出一张，果然见这些海膜如蝉翼，几乎完全透明。她索性将这张薄膜放入口中，尝了尝，那张薄膜贴在她舌尖，瞬间就融化了没有什么滋味，但是那质感就和小时候吃大白兔奶糖时外面那一层薄薄的糯米纸一模一样一一真是满满的童年回忆啊！

云林托着腮想了ー小会儿，马上行动起来，她把这整盒的可食用薄膜纳入囊中，转手就抱走油封机，又去寻了各种各样适合包饺子的食材，直到将自己的篮子裝得满满的，才转身准备离开器材室

她还未走出器材室，劳拉也刚好发现了桌上放着的”可食用薄膜”。劳拉小心地取出一张，尝了尝，面现喜色劳拉头一偏，云林的视线正好与她对上，两个要好的朋友交換一个眼神，立刻明白了彼此的心思

云林立刻喜滋滋地挎着篮子离开:她知道劳拉和她完全想到了一起去。

她想要“解构”的是中国的国民忺食饺子，看起来劳拉想要解构的，则是墨西哥的国民小吃“塔可饼”。

有了“可食用薄膜的辅助，她可以把饺子的内馅儿用特殊手法处理之后，再用完全透明的薄膜包起来——

那么问题就来了，她应当是做什么馅儿的饺子呢?

白菜猪rou馅儿、三鲜馅儿、鲅鱼韭菜馅儿、西葫芦鸡蛋馅儿、鸡rou冬笋馅儿……若论要包什么样的饺子，这个问题真的可以逼死强迫症。

但是这次她能够使用的“饺子皮”溶于水，这意味着饺子馅儿＂里只要稍微有点儿水分饺子皮就破了。所以云林可以选择的食材就没有那么大的余地一一她很快拍板决定了自己要做的分子料理：

用韭菜浸的橄榄油做的油封鲅鱼透明饺子;(名字好长)

西葫芦蛋黄酱透明饺子;

杏仁碎鹅肝酱配风干笋透明饺子。

在接下来的一个多小时里，她需要作出最不走寻常路的”饺子＂

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