第3部分

面、声音、语言等元素直接向观众叙说事实，表达情感，传递信息，它所崇尚的是一种趋向完美的叙事形态。而隐性采访无限逼近现实的过程却忽略许多元素的合理综合运用，比如在偷拍的过程中，记者拍出的画面效果无法顾及到构图、光线、声效等一系列元素，可是，这种或画面倾斜、光线黯淡，或角度怪异、声效单一的效果，反而使观众更容易获得一种如临其境的真实感，满足一种窥见的贴近心理。从某种意义上说，这种残缺暗示了画面的现场感和真实性，由于它隐性的告知魅力，对观众有巨大的吸引力。

（二）隐性采访是观众的“视觉大餐”

老话说，王婆卖瓜自卖自夸，商家为了赚钱，一般来说总是会向消费者说自己的产品质量好，既安全又卫生。可在天津静海县一位腌菜厂的老板却说，如果看见他们腌制酱菜的过程，你就再也不想吃酱腌菜了。商家主动坦白自己的产品质量难以保证，这在生意场上还真是少见。那么，看了他们腌的酱菜，谁要是还敢吃，那么他也是够胆大的。央视新闻频道就有这么一位记者姓周，最近发誓一辈子不吃酱菜。原因很简单，他参与了曝光天津市静海县腌制恶心腌菜的暗访。

天津市静海县陈官屯一带一直有腌菜的传统，据当地人介绍，这里生产腌菜已经有近二三百年的历史。他们这里的腌菜品种多、质量好，产品行销全国各地。可陈官屯的真实情况是怎样呢？小周采访归来，对同事们说：我到现在鼻子里似乎还都是陈官屯一股咸腥的气味。通过周记者的偷拍机拍摄下的镜头可以看到，仅在公路两侧大大小小的腌菜厂就有三四十家，这些腌菜厂厂房大多很简陋，一个简易的敞棚下就是腌菜的池子，有的厂子甚至把腌菜池直接就建在了露天处，晴天一池子土，雨天一池子泥，根本谈不上半点卫生。

图4：土法腌菜　质量难保

记者特意给自己的形象弄得很差，装成了一名地道的小贩，前来购买腌菜。走进一家名叫“汇丰”的腌菜厂，老板热情推销刚刚腌制好的糖蒜。然而记者最先看到的不是糖蒜，而是卤水表面上密密麻麻的一层死苍蝇。

小周被恶心得够呛，忍不住问老板：你这都是苍蝇啊！

老板：捞啊，现在这（棚子）一敞开，就落苍蝇。捞啊，有笊篱，一捞不就完了吗。

小周：这吃了没事吧，有细菌。

老板：这咸水都是24度卤，什么细菌也生存不了。你看所有的蝇子所有的东西一落就死。

看来，在这几位工人的眼里，腌菜池里的苍蝇算不了什么问题，腌菜摆上餐

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