不装了，我是厨神我摊牌了！ 第1494节

样揉了一遍，接着搓成长条，分成一个个小剂子。

这种面剂子比饺子的剂子小很多，甚至比汤圆的还小，但高大爷却一个个均匀分好，还一个个摁压成圆饼，整套动作流畅得犹如行云流水一样，看得齐思明、邱振华等精通白案的师父赞叹连连。

谁能想到，这娴熟的白案功夫是一个红案师傅做的呢？

高大爷摁好的圆饼，林旭拿过来，把蛋黄球放在中间，用掐桃子的方式慢慢包起来，最后揪掉多余的面皮，轻轻揉搓，一个日本豆大小的圆球就做好了。

洁白的外表看起来像是刚打磨好的珍珠，郭继昌忍不住赞叹一声：

“老高和小旭这配合，真是赏心悦目啊。”

邱耀祖给齐思明使了个眼色：

“傻小子，这么好的学习机会，还愣着干啥呢？赶紧下手帮忙啊！”

他这话提醒了周围的师傅们，大家洗洗手，立马开始帮着包珍珠丸子。

林旭看着邬春江问道：

“邬伯，要是把蛋黄球换成黑芝麻猪油的馅心球，包出来就是珍珠汤圆了吧？”

“对对对，珍珠汤圆跟这做法几乎一样，不过外面可不是豆腐蛋清调成的面皮，而是糯米皮，这样做出来的珍珠汤圆口感才好。”

沈佳悦看到这里，小声说道：

“我会包汤圆，还会包大黄米汤圆呢，燕宝你会吗？”

陈燕张了张嘴，很想说我会吃，但觉得这没啥值得炫耀的，便忍不住捂了捂还没隆起的小腹说道：

“那我儿子以后有口福啦，可以吃姨姨包的汤圆。”

怀孕之前，总想着跟表妹一较高下，但现在有了身孕，处处都为肚子里的小家伙考虑，姨姨会的越多，以后孩子就越沾光，这是好事儿来着。

很快，一个个珍珠丸子便包好了，高大爷拿来一个盘子，盘底抹一层猪油，然后将这些珍珠丸子摆进去，送到蒸锅里蒸制。

蒸一下能够让丸子定型，同时也能让颜色更加白皙。

珍珠丸子比较好蒸，蒸气上来五分钟就可以关火了，再虚蒸一分钟，让锅里的温度缓缓降下来，就可以从锅里端出来了。

掀开锅盖的一刹那，一股豆腐特有的香味从锅里飘了出来。

盘子里的珍珠丸子一个个颜色洁白，表面泛着光泽，漂亮得简直让人舍不得吃了。

高大爷拿着一个小碗，往里面盛了小半碗：

“悦丫头，你们几个小女孩儿尝尝吧，看喜不喜欢。”

沈佳悦一脸惊喜，吼吼，没想到在一旁吃瓜看戏还有这种待遇呢，师父万岁！

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