第三百五十七章 烤制

。”天使彦说完，将杏仁粉和糖粉的混合粉末放进了一个球形的封闭微虫洞里面，虽然之前说这次制作马卡龙会用平常人的方法，但是在某些时候，天使彦还是会用到微虫洞。

将杏仁粉和糖粉的混合粉末保存好之后，天使彦又在乔治·布朗带过来的食材中取出了一些砂糖，然后再里面加入了一点点食盐。看到天使彦的这样的操作，乔治·布朗顿时有些看不明白了，不过天使彦在将砂糖和食盐混合均匀之后，对乔治·布朗说道：“这次准备的糖是在打发带白霜的时候用的，砂糖的用量是三十克，食盐的话只需要稍稍加尔一点就可以了，食盐会稍稍中和马卡龙的甜度，增加口味的层次感。不过食盐在这里不是关键的，只是在马卡龙中起到调味的作用，也可以不放。做好这些之后，就要开始打发蛋白霜了。”天使彦说完将混合了食盐的砂糖放在了一个小碗里。