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乐莜莜刚说完般将鱼送入蒸笼中,转身埋头将葱段快速切成葱丝,并在炒锅中将倒入花生油。
“贵人,鱼要好了!”清秀刚打开蒸汽,乐莜莜抬头瞄了瞄才燃了一点点的香,根本还未到时间开蒸笼,连忙喊道:“清秀快关上!”
乐莜莜脸色一黑,身形走到清秀面前一手夺过蒸盖子,眉头皱紧看着刚褪去血色的的鱼,默默地将盖子盖上。
清秀看着乐莜莜的表情,小心翼翼地问道:“贵人,你咋还不起鱼啊?”乐莜莜抬起头轻轻舔了舔舌头,硬着头皮说道:“不行了,这鱼走了第一波蒸汽,要废了。”
“啊?”清秀一愣,再想打开蒸笼的盖子时,乐莜莜一手打开她的手,严格训斥道:“清秀,难不成你不知道蒸出肉质鲜美的鱼,一定要把握住第一口蒸汽吗?鱼不能翻蒸,翻蒸鱼肉注定老了,口感自然会差一些。”
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她边说边打开盖子,将桂花鱼端起,可清秀却看着眼前的桂花鱼香喷喷地出炉子,“贵人,这鱼不是好好地吗?”
她倒去碟子中多余的的鱼汁,看着鱼背微烂开,眉头皱紧失望地憋了一眼清秀,心中一惊打定了清秀的厨艺只能到达现在高度了。
她一手将送死覆盖在鱼面之上,一手倒入热油,“喳——滚烫的热油落在葱丝育德鱼肉之上,白烟缕缕升起,清秀用力嗅了嗅鼻子,赞叹道:“好想这鱼……”
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