仁,指挥着陆莺去送菜,沈明檀继续处理晾凉的排骨。
裹上淀粉的排骨放入油锅中炸至金黄捞出,锅中放盐、糖、醋和清水,加水淀粉勾芡,大火熬成浓稠的糖醋汁时倒入炸好的排骨。
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待排骨完全吸收了糖醋汁后撒上熟芝麻,翻炒片刻捞出。
至此,店里第一位食客点的四道菜全部完成。
沈明檀端着最后一道大菜走出庖屋,遇上送完菜回来的陆莺,问道:“那位郎君吃得如何?”
“我看着吃得很香,前面端上去的两道菜都吃完了,香煎豆腐的汤汁都没剩多少,看着像是拌饭吃了。”
作为店里的员工,陆莺也很关心这第一个食客的情况,所以每次去送菜时都会仔细观察。
“行,我知道了,你去庖屋吃饭罢,那郎君我来招呼就行。”沈明檀制止了陆莺跟上来的脚步,笑着说道。
忙了大半天,陆莺确实饿了,经过几天的相处,她也大概了解了沈明檀的脾气,知道她说的是真心话,故而也不扭捏推脱。
等她吃完饭刚好去大堂收拾桌子,换沈娘子歇下用食。
“郎君
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