鲜肉汤圆 小年

来。

沈明檀揣了几串铜钱并几粒碎银子，锁好院门，往东市行去。

既是要开食店，自然得打探一下此处餐饮行业的具体情况，再作打算。

左右她这些时日无事，便去各处酒楼食肆逛逛，也尝尝这时的美味佳肴，才不枉她穿越一回。

于是沈明檀便开始了她的探店打卡之旅，今日去曲丰楼尝尝单笼金乳酥，本以为是什么稀奇吃食呢，见过之后才知是古代版的奶黄大包子。

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乃是用黄酥油加面粉揉在一起蒸制而成，不过闻起来奶香浓郁，看起来金黄油亮，吃起来松软绵甜，滋味倒是不错。

明日又换一个地儿，去咸喜楼试那葱醋鸡，这葱醋鸡顾名思义，乃是用葱和醋给鸡肉去腥后上笼蒸熟，又切成细丝，佐以姜蒜末、酱醋汁食之。

做法简单，要做好却不易，若不然也不会成为一家大酒楼的招牌菜之一。

蒸好的鸡肉切成极细的丝，约摸半指长，皮滑肉嫩，蘸上佐味的酱汁，清爽解腻，沈明檀就着这碟子鸡丝吃了半碗粥。

后日又去那胡人开的食店，点了鼎鼎有名的‘红羊枝杖’。

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