第334章 惊不惊喜

，张口就来。但是说实话的时候就需要考验表达能力了，对于秦淮而言实话比谎话难说。

「就是——感觉到了。」

「那个感觉你们懂吗？」

「当我看着锅里的蟹黄酱的时候，我觉得就是那一秒它就要勾芡了。」

「具体该怎么勾芡我其实没有什么意识，可能是下意识的学着曹师傅的样子。毕竟我真的看曹师傅勾芡过很多次，她只要做大菜基本上都要勾芡。」

「你刚才说的淀粉水像瀑布那样倾泻下来不是很正常吗？曹师傅每次勾芡都是这样的，我看你们不是我以为是你们勾芡方式不同，我觉得我只是淋了一点点，曹师傅淋的比我漂亮多了。」

郑思源：

臧良：

谭维安：

「要不，我再试一次？」秦淮试探性地问。

郑思源想了想，点点头，继续处理那份没有制作完成的蟹黄酱。

翻炒。

理论上来说，翻炒的蟹黄酱的勾芡和炖煮的蟹黄酱的勾芡是不一样的。臧良作为几人里最懂勾芡的，他应该告诉秦淮，但是这一刻，臧良突然有点不想说话了。

他好想打电话给他师父，问问他尊敬的师父兼伯伯，调味需要找到感觉他懂，勾芡也需要吗？

师父，如果勾芡找到感觉的话，可以勾出那么漂亮的芡吗？可以把芡汁像瀑布那样淋下来吗？

师父，这么重要的技巧你之前为什么一直没有告诉我？你早说呀，你早说我勾芡的感觉和火候的感觉一起找呀。

呜鸣呜呜呜呜鸣，怎么会有人第1次勾芡就找到这种感觉，虽然他勾芡有好多问题，搅拌的时候甚至有点没眼看，但他的感觉真的好好。

卧槽卧槽卧槽卧槽卧槽。

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