秦落一看到欧阳就跟看到救星一样,连忙高喊:“阳哥!阳哥快来帮我打几杯柠檬茶!”
欧阳:?我不是来消费的吗?怎么变上班了?
三分钟,欧阳换上云中食堂后厨工作服,加入到手打柠檬的队伍。
秦淮又仔细研究了一遍槐花馒头的教程,从仓库出来的时候都惊呆了。
欧阳什么时候入职的?
秦淮照着视频教程中的样子,将灰面荞麦粉8:2的比例掺在一起,加入少量蜂蜜。
加入的蜂蜜量要少,是秦淮在看视频教程时抓住的第2个重点。
至于和面的手法,有一说一,秦淮没太研究明白。
江承德揉面的过程很随意,给人的感觉就像是仙侠世界里面有一位前辈高人给新入门的徒子徒孙展示剑法,只见他拿剑在虚空中随意比划了几下,收剑。
想了一秒,秦淮觉得不用想,走进厨房:“给我来一杯,少冰,全糖,要鸭屎香茶底的。”
欧阳:我%*@#*!
秦淮回到厨艺台前,开始第1次尝试。
有酒酿馒头的前车之鉴,做难度更高的槐花馒头的时候秦淮尽量不改变任何一个步骤,原材料也尽量做到一模一样。
灰面、荞麦面、槐花蜜、冷水。
面团成型后,就是发酵。
槐花馒头发酵需要足够温暖的环境,秦淮随着视频教程里的样子将湿布浸透热水,放置一段时间,盖在面团上静等发酵。
槐花馒头发酵的时间比普通馒头要长很多,且没有观察的余地。这段时间秦淮也不闲着,揉点正常的荞麦面团练练手,继续做荞麦馒头。
陈慧慧的任务还没完成呢。
丁奶奶的耳朵也需要他来守护。
对面的山就被劈成两半了。
然后前辈高人和蔼可亲的问徒子徒孙:招式怎么样,看懂了吗?
徒子徒孙:0.0
现在秦淮就是那个徒子徒孙。
秦淮只能根据之前做荞麦馒头的经验来揉面。
终于赶完一批午休大单,
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