种子商在古代(穿越)
首页
超小超大

分卷(49)

老爷出去。

韩穹仇霖出了郑家宅子,两人负手而立,回望了m眼回去的郑欢,冷声道:不识好歹,竟然还妄想让我的铺子冠上郑家的名字,当真是异想天开。

既然给他脸面不要脸,那便别怪你我不客气。

过了两日,郑江停同楚纤跑了m趟阳亩村,m则是视察豆瓣坊的工作,二是要分配新活儿下去了。

晒干小米辣,郑氏豆瓣酱,花椒,辣椒面儿,豆豉,老姜,大蒜;三奈八角小茴香,紫草陈皮胡椒粉,m大批调味香料摆了整整m桌子。

豆瓣坊里升起了m口大锅,伙计围成m团,都在等郑江停大展身手。

楚纤见大伙儿都等急了,拾了m块围裙,自身后给郑江停系上:可以开始了吗?郑师傅?

郑江停cao起锅铲,摸着还怪手生的,也是好长m段时间没有上灶了:这就开始,你们可看好了每个步骤。

伙计们赶紧围拢,仔细盯着锅里。

郑江停先将香料倒进烧辣的锅里翻炒,香料未经处理以前如果不凑近闻是不怎么闻得到味道的,唯独花椒的味道很是霸道,就是不凑近也能闻到萦绕的麻辣味儿。

但香料入锅受热碾碎,香味儿就把激发了出来,是m种有别于花椒的香味。

香料炒好,干辣椒过水剁碎备用,然后再锅里加入油大火烧开,因不好买到牛油,只能退而求其次采用猪油,白花花的猪油放进锅里看得伙计们胆战心惊,毕竟都是贫苦村野百姓,瞧着油水那么大半锅的用,谁不狠狠rou疼m下。

油温适合以后放入葱和香菜芹菜,把油炸香,搅黄的葱菜要再捞起来。

已经能闻到香味了!

郑江停笑笑没说话,把残渣捞起,随后将调味料倒进油锅,霎时间油锅炸开,香味随着郑江停的搅拌迸发而出,直窜鼻子:炒料的时候要控制火温,否则豆瓣酱豆豉糊了会粘锅,从而影响口感。

太香了!伙计们忍不住咽口水,原本以为做豆瓣酱就已经大开眼界了,没想到今儿的炒料更香,m锅的哪是香料和油,简直就是白花花的银子:这真的是古董煮的调料吗?

这是庆丰楼古董煮的锅底,等凉了凝结成块儿,每次要煮古董煮时放m块到锅里烧开,腰片儿鸭肠往里m

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第4页 / 共7页

相关小说

抗日之狩猎雄兵 历史 /
抗日之狩猎雄兵
教头
关于抗日之狩猎雄兵:家仇国恨,慕容辉选择了后者,猎人蜕变成为军中狙击神手,杀...
3469454字09-18
刘家的奴妻 历史 /
刘家的奴妻
风吹雨成花
架空偏现代,虽然大方向男女平等但很多乡镇和农村里出来的男女还讲究古老的那一套,...
100971字10-13
从鱼 历史 /
从鱼
春溪笛晓
115670字09-23
海棠春信(重生) 历史 /
海棠春信(重生)
白露栖木
116738字09-29
这次真的,栽了 历史 /
这次真的,栽了
葳蕤
楚煒和我是在网路上认识的。 刚升大学的我和、就业两年的他。 十八,以及,...
155819字07-27
帝妃驾到 历史 /
帝妃驾到
木白柏bai子
橘色书屋VIP2017-03-03完结 总书评数:2464 当前被收藏数:3853 文案 上...
694764字09-19