第37节

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杨蓉疑惑道：“我明明看着刘师傅把梅干菜摆在瘦rou这面的上头，rou皮那面朝下的，挺多块红烧rou的，这是又换了一个小砂锅？”

甘露伸手摸了下砂锅，热的！烫手！

“应该是换了一个砂锅又炖了一会儿，这砂锅都烫手的。”她拽段纸巾擦手指上的黑灰，然后用手指捏耳垂。

甘mama就问：“烫着了？”

“嗯，也没。砂锅也不是很烫，离火这么久了。”甘露伸手指给妈麻看。然后说母亲：“妈麻，吃鸡啊。大家都等你先动筷子呢。”

“是啊，阿姨，我们都等你呢。”杨蓉在这样的时候最机灵。

甘mama夹起一块白斩鸡，油黄的鸡皮下鸡rou细白，鸡骨可见血色。她把鸡rou在沙姜碎末的油里蘸了一下，又去青辣椒段的生抽里蘸了一下，然后发现入口皮脆rou嫩，鲜美异常，真不是自己能做到的。

“这鸡做得好，我和你老窦都做不出来这滋味。”甘mama由衷称赞道。

几个年轻人开动筷子，半只鸡也没多少rou，片刻的功夫就只有半个鸡头、两块鸡脖子、一只鸡爪留在盘子里了。

“真好吃。回头告诉我爷爷，让我哥学会做，过年也能吃着。”杨蓉想过年在北方也能吃到。

甘mama就说：“这白斩鸡好做，我们家常逢年过节必有这道菜，但真的就做不出来这味道。难怪人家是有证的厨师。”

“老母，你也可以去考厨师证啊。”甘泉怂恿母亲。他用手机查询厨师证考核。“阿姐，刘师傅是什么厨师？”

“中式烹调的中级厨师里的一级。”有些绕口。“但这个中级厨师不需要学历，技校在读学生或社会人员属均可报考。妈麻你可以试试的。”甘露也鼓励母亲。若是母亲能把记麻雀牌的能耐投到准备考试上，她相信母亲能一次过。

甘露把碗里的最后一口吃完，说：“妈麻，回头我找资料给你。”

甘mama犹豫：“我真考？”怎么话赶话的，自己要考厨师证了？从离了校门，可是二十多年没摸书本了。

“考吧。老母，我都不怕考，你要给我做榜样。你这都出来工作了的。”甘泉也觉得母亲出来工作好。每天在家打

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