第34节

两家的摊子都不必太大，rou夹馍的馍可以前一天就做好，第二天拿过去后放在灶炉里热一下就好，所以rou夹馍的摊子要带一个小的圆柱形的灶炉。邵云安的意见是每天下午开始卖，上午他们可以先在家煮rou，吃过午饭后就去县上，到时候rou继续煮着，这rou夹馍就可以卖了。如果要上午卖，那就得起得很早。天冷，rou可以前一天炖好，可天热了就得当天炖，不然会坏。什么时间出摊，四叔、四婶自己决定。

串串香的汤汁也是要熬上一阵子的，到时候购买的人可以在摊边吃，也可以自带食盒打包。天冷，这汤底不用天天换，而且会越煮越香，打包的就浇一点汤汁让买主带回去。这摊子开张之前还有些准备工作要做。要买食材，要做一个可以活动的炉子，要准备大量的竹签，要准备材料。

天冷了，新鲜蔬菜不多，王石井给四婶家提供了许多木耳、蘑菇干，四婶赚了钱后看着给点成本钱就行。王石井还先借给两家一家十两银子，现在rou贵，这两样小吃都是要rou的，王石井建议他们合伙去买头猪。四叔家和秋叔家都不知多感谢王石井了。直说等挣了钱就把这方子的钱给了，一个方子至少值个十两银子吧，王石井只跟他们每家要十两银子的方子钱，还写了契书。不过两家人坚持分两成的利给王石井和邵云安，拗不过，王石井就做主只要半成，毕竟相比菊花茶和果酱来说这只是小本生意。

拿到了方子，还有契书，还借了十两的银子，两家人更不知该怎么感激了，四婶是频频抹泪。

下午邵云安休息好后先去了四婶家，指导她怎么煮串串香的汤底，还有一串穿多少食材合适，价钱又要怎么定，这底料香料一定要全部磨成粉放进去，免得有人吃出来。邵云安还写了一张单子，上面是可以做串串香的材料，让四婶有个底。

教完四婶，邵云安又去了王庄华家，指导秋叔和银子叔煮rou。饼子好做，银子叔看王石井做了一回就能做出来了。这rou的关键料包邵云安让秋叔和银子叔要看好，有两味料可以磨成粉直接放到汤里。

这两家人去了王石井家一趟，随后邵云安又往两家跑了一趟，接着两家就都飘出了诱人的香气。这聪明的立刻猜到了是怎么回事，村民们不敢去问邵云安，纷纷都去两家探口风。王四婶很直接地说邵云安教他们两家做了两道小吃，他们准备去县上支个摊子。这小吃没法跟果酱和菊花茶比，大家伙也不要问了。<

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