第72节

广场人多眼杂，罗老不方便多说，最后警告儿子：“接下来两场，不许再耍任何花样！”

罗荣瞅瞅徐家女眷所在的位置，不太情愿地应了下来。

十分钟休息后，广场中间就只剩十个摊铺了，鸡鸭鱼rou、菜蛋油烟，一应俱全。

另一位评委抽签，宣布了第二轮比试的题目：红烧狮子头！

第87章 087

红烧狮子头是江南一带最受百姓喜爱的菜肴之一，几乎每家酒楼都有这道菜，而越是常见的菜肴，想要做出别具一格的美味儿，就越考究厨师的本事。

若是考别的菜式，清溪或许还会紧张一下，但狮子头是父亲生前最喜欢的菜，清溪从小到大看得多了，父亲做狮子头的每个步骤她都记忆犹新，狮子头也是她学厨后最先掌握的名菜。

螃蟹放进蒸锅，清溪这就开始切rou了，上好的猪肋条rou，取七分瘦rou三分肥，细切粗斩。

清溪的手又白又小，十指纤纤宛如青葱，怎么看都该是一双养尊处优的手，但十六岁的女孩使起菜刀来，动作迅速娴熟，丝毫不熟旁边两位在酒楼从事二三十年的老师傅，花朵般的精致与大刀阔斧的粗狂集中一身，不知不觉的，徐庆堂这边围观的百姓越来越多。

百姓们的赞叹声陆续传进耳中，徐老太太再也没有第一场比赛时的得意心情了，她站在最前排，一边观察孙女的手艺，一边紧张地留意周围的人群，唯恐再冒出来一个捣乱的。豆腐短时间能够再雕一块儿，烹饪菜肴从处理食材到入锅烹煮却费工夫，若是这场出了差错，孙女再有准备也无法扭转失败的局面。

rou馅儿切好了，调味后，清溪一手握住铁盆边缘，一手抓起rou馅儿用力往下摔打，这样既能挤压出馅儿里的空气，让rou馅儿紧致不易松散，又能更好地调味儿。反复摔了十次，清溪光洁的额头冒出了细细的汗珠，白皙的小脸也浮上了新开桃花的浅粉。

“这孩子真俊，长得好看还会做菜，哪个小伙子若是能娶到她，真是三辈子积下的福分。”

当身穿长衫的顾怀修从人群里一点一点挤到前排的时候，旁边一个灰白头发的老太太突然发出一声感叹。顾怀修闻言，目光再次落到了对面专心烹饪的女孩身上，她开始往油锅里放狮子头了，一团rou馅儿在那双白皙的小手里左

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