第94节

上菜人的弊端之一，他们虽然有了更长的时间用来思考如何才能将菜做的更好，但是在品菜环节，因为之前已经吃过太多，如果给不了评委惊喜反而会更容易被淘汰。

如如同现在这盘干炒牛河，在吃过了同组那盘出色的圆葱爆牛rou之后，这一盘如果是可上可下的成绩，那它一定会被淘汰。

吃干炒牛河，一定要将材料都夹齐，一筷子下去，牛rou、河粉、豆芽、韭黄都要夹到，这样才能吃出最正宗的味道。

不过下筷子之前，两位老人都先用筷子将盘子里面的菜翻起来，看了看盘底，发现不见油汁，只在盘底遗留下浅淡的酱色之后，这才满意的夹起盘子里面的菜肴吃。

所谓干炒盘子里面的汤汁一就定要收好，如果刚才老爷子们翻起来的时候，餐盘里遗留了油汁，那么这盘菜他们尝都不会尝，直接就会被淘汰。

嚼了几下之后，邹老爷子愣了一下，然后微微点头，祁老爷子则是二话不说立即夹了第二筷子。