第84节

的能力，凡是被他吃过的东西，他都能牢牢记在脑中，基本上几口之后这道菜的做法、调味和材料他就能一样不差的全部都猜出来。

有这样的能力源于他对食材、调味料和各种烹饪技能以及技巧的了然于心，这是宝大厨安生立命的本事。

十几分钟后，铁锅的盖子再次被掀开，这一次汤锅里的酱汁已经由稀薄转为浓稠，牢牢的挂在锅中食材的表面。

已经是资深吃货的周全知道，铁锅炖如果能够炖到这种程度，不说别的光是在火候的掌握上就已经做的很完美了。

宝大厨看了一眼铁锅里面的菜色搭配，微微点了点头，夹了鸡腿给周全送过去，自己则先吃了宽粉。

宝大厨送过来的鸡腿骨rou结实，薄薄的一层嫩鸡皮包裹在绛红色的鸡rou上，常吃鸡的周全一看就知道，这绝对不是市场上的那些一个多月就出笼的白条鸡。

为了印证自己的判断他特意把鸡腿放下，到铁锅里去翻找鸡爪。

想要判断一只鸡的年龄很简单，看它鸡爪之上，鸡肘之下有一处小凸起，这个凸起越大越结实，这只鸡活的时间就越长。

然而他还没找到鸡爪，已经把鸡头吃掉一半的宝大厨就先开口道：“是只大公鸡，差不多一岁半，山林里面溜达长大的，不然鸡腿不会那边结实，身上的鸡rou也不会呈现粉红色。”