第206节

鸭。

烤鸭一般要经过填料、腌制，烫皮、充气，再上脆皮水，然后进行风干，最后才进行烤制。

钟晚这半个月来，几乎每天都烤，整个流程已经做得非常熟练。

今日又将之前的腌料重新调整一下，这会儿在给鸭子充气。

现代有机器充气，但在古代，只能用竹管代替现代的软管，人工进行吹气。之前都是她自己吹，这次季云溪见了，跃跃欲试，也要试一下。

可惜肺活量不够，吹了几口就没气了。

钟晚见状，便把活儿接过去，对着她刚才含过的管子直接吹。

季云溪嗔道：“上边还有口水呢，你也不擦一下。”

钟晚正要吹气，听云溪这么说，转过头：“你身上哪些水我没吃过？”

季云溪大窘，慌忙朝四下望了一下，幸好灵儿和小桃趴在水缸边上玩蚂蚁，没有注意她们这边的动静。

钟晚一鼓作气，朝着管子用力吹气。

待吹得差不多了，才把管子抽出来，手指飞快地捏住鸭颈处的皮口，防止漏气。

那只鸭子被吹得圆鼓鼓的，皮肉之间撑开一层透亮的空隙，像一只饱满的气囊。

她拎起来检查了一圈，确认没有漏气的地方，才用绳子绑好气口。

“行了，这只可以了。”她说。

季云溪还站在旁边，脸上那点热意还没散尽。她瞪了钟晚一眼，没接话，转身去拿下一只鸭子。

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