众人齐心协力,仔细清洗掉豆角,再整齐平铺在空旷的晒场上,任由盛夏灼热的阳光烘烤,慢慢褪去表层的水分。
晒得豆角微微发蔫,达到最适合腌制的状态。
巨釜一次便能容纳上万斤豆角,完美适配此次大批量腌制的需求。
盛夏酷暑,气温居高不下,正是腌制酸豆角的绝佳天气,温度适宜,发酵速度极快。
短短三日,便能发酵出酸爽入味、口感脆嫩的酸豆角。
陆叙站在巨型锅釜旁,仰头看着这口需要架起高高的梯子、才能探手触及锅沿的巨釜。
他眼底满是满意:“那就定了,大后天过来开釜吃酸豆角。”
不过大家兴致倒是没有那么高。
主要是食堂最近天天吃豆角。
现在山海的员工几乎没有不见到豆角脸色发绿的。
齐凌眯着眼睛:要不晚上找个时间,他去地里把豆角都毒死。
一了百了。
.........
陈剑南盘腿坐在沙发上,怀里小心翼翼兜着那颗温热的蛋,脸上挂着藏不住的傻笑。
他低头对着怀里圆滚滚的蛋,满是慈父的温柔:“闺女,爹今天给你讲小马过河的故事。”
自打下定决心亲手孵这颗蛋起,陈剑南就雷打不动坚持每日胎教。
不管白天多忙,睡前一段小故事从来不会落下。
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