第229节

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刷完皮水的鸭子，还要晾干。

高象带着人从库房里搬出几个大电风扇，对着挂鸭子的架子呼呼地吹。

几十只鸭子在风中微微晃动，表皮慢慢变得干燥紧绷。

趁着晾干的空档，高象带着人去和面，准备做春饼。

春饼要薄，要韧，要能卷起烤鸭不破。

面要和得软硬适中，醒得恰到好处，烙的时候火候不能大不能小。

高象本身就是大厨，对于食材的处理比普通人要强不少。

陆叙叮嘱他做的准备工作，他都出色的完成了。

窑炉里的炭已经生好了。

那是专门建的烤鸭炉，用砖砌的，里面烧的是果木炭。

就差陆老板回来了。

第198章烤鸭

陆叙到家的时候，烤鸭的一切准备工作已经就绪。

陆叙一到，后厨的气氛都不一样了。

农家乐的后厨是明厨设计，一整面落地玻璃，食客可以清清楚楚看到里面的一举一动。

当初陆叙这么设计，就是为了让

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“什么用？”

齐凌想了想：“以后再说。”

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