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鲜肉月饼的馅料是陆叙亲自调的。
三分肥七分瘦的猪前腿肉剁成粗粒,加入酱油、糖、料酒,最关键的是切得细细的榨菜丁。
这是他从一位老师傅那儿学来的窍门,榨菜的咸鲜能完美化解肉馅的油腻感。
豆沙枣泥则是为那些喜欢甜食的人准备的。
红豆沙炒得细腻绵密,枣泥则是用去核红枣慢慢熬煮、过筛而成。
两种馅料混合,甜度层次丰富。
第一批月饼出炉时。
金色的夕阳透过厨房窗户,正好照在刚端出来的烤盘上。
月饼还烫着,表皮泛着诱人的油润光泽。
鲜肉月饼的酥皮层层叠叠。
齐凌听到陆叙叫他。
他轻盈地跃过屋檐,从敞开的窗户钻进来,准确无误地落在料理台边缘。
他先是在烤盘边踱了两步。
首先,引起他的注意的就是鲜肉月饼。
“热着吃最好。”陆叙笑着拿起一个,小心地掰开。
刚出炉的酥皮簌簌落下,露出里面冒着热气的、汁水丰盈的肉馅。
榨菜丁在肉馅中若隐若现,咸香扑鼻。
齐凌毫不犹豫地凑过去,就着陆叙的手咬了一大口。
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