第97节

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陆叙只是均匀地抹上一层薄薄的盐，刷上一点清油。

接着，他又挑了几条肥美的海鳗。

处理好的鳗鱼肉质厚实，脂肪丰富。

陆叙调了一个秘制的烤鳗汁。

咸甜适中，风味醇厚。

炭火早已备好，烧得正旺。

陆叙将两种鱼分别放在不同的烤架上，掌控着火候。

东星斑肉质细嫩，需要文火慢烤，锁住汁水。

随着温度的升高，鱼皮逐渐变得金黄酥脆。

鱼肉却依然保持白皙粉嫩。

鳗鱼则需要更大的火力，逼出脂肪，烤出焦香。

厚实的鱼肉在烈焰下滋滋作响。

油脂滴落激起阵阵火苗。

待表面呈现诱人的焦糖色时，陆叙才刷上那浓稠的酱汁。

酱汁在高温下迅速渗透、凝结，为鳗鱼披上一层油亮红润的外衣。

很快，两种截然不同的诱人香气在后院弥漫开来。

齐凌乖巧坐在了烤炉旁的最佳观赏位置。

眼睛一眨不眨地盯着那逐渐变得金黄的鱼肉

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