第十二章：夏日定的土地苦甘——麻芛汤

民智慧。没有学过食品化学，但老一辈人用世代累积的舌尖记忆，找到了极致的平衡。」

云深深深地看着碗中的绿汤，感叹道：「搓麻芛的过程，就像是人生的磨练。如果不经过揉搓洗涤，就把最生硬的苦涩展现出来，只会让人退避三舍；只有经历了时间与洗礼，去其苦涩，才能留下抚慰人心的甘甜。」

「云深……」品涵轻声念着他的名字，心中泛起阵阵涟漪。她知道，眼前这个男人不仅找回了味觉，更在这些风土饮食中，领悟到了极为深沉的人生哲理。

午後，两人坐在万和宫前的老树下，微风吹过，传来远处庙宇的磬音。

云深翻开笔记本，在「台中南屯」这一页，画下了麻芛叶与地瓜的图样，并写下了一行字：

「去除苦涩，方留精华。土地的旨味，在於历经揉搓後的和谐。」

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离开南屯老街的古朴巷弄，车子重新穿梭在台中中区的日治时期棋盘式街道中。自由路两旁，高悬的招牌在午後阳光下交相辉映，「太阳饼」、「凤梨酥」、「糕仔仑」的字样比比皆是。

这条闻名遐迩的太阳饼街，散发着一股混杂着面粉烤香、奶油乳香与熟麦芽糖甜香的浓郁气息。空气里彷佛浮动着微微的糖蜜细粉，让人还没踏进店门，舌尖便已泛起一丝渴望。

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