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离开了後龙呼啸的海风,车子转向苗栗西南方的丘陵,驶入以柴烧陶艺闻名的竹南与造桥一带。
山路两旁的树林愈发茂密,路边随处可见堆叠整齐的木柴与砖造窑炉的烟囱。空气中渐渐少掉了海水的咸味,取而代之的是一股极其沉稳的泥土香与木柴燃烧後的炭火气息。
陆云深与叶品涵将车停在一座顺着山势而建的古老蛇窑旁——竹南蛇窑。长达数十公尺的砖砌窑身宛如一条蜿蜒盘锯在山林间的巨龙,窑壁上沉淀着数十年来无数次烈火淬链留下的深褐色烟痕。
「苗栗的陶土黏性高、富含铁质,是制作柴烧陶器的极品。」品涵拿着相机,抚摸着蛇窑外壁粗糙的红砖,「这里的柴烧陶器不上人工釉药,完全靠樟木与松木在1250度以上的高温下燃烧,木灰落在大乾的陶胎上,融化成自然落灰釉。每一件作品,都是土、火、柴、风共同创造的孤品。」
一位身穿麻布工艺服、头发花白的陶艺家林师傅从窑房里走了出来,双手还沾着未乾的湿润泥土。
「品涵,你来啦!这位就是你提到的陆主厨吧?」林师傅爽朗地笑着,与云深握了握手。云深能感受到林师傅掌心中那层因长期捏陶而形成的厚实硬茧。
「林师傅,我一直很好奇,」云深看着展示架上那些色泽古朴、表面呈现出金黄、铁黑与紫红交错的柴烧陶器,「没有釉药,光靠柴灰和火候,怎麽能变化出这麽丰富的色彩和质感?」
「小夥子,这跟你们做料理是一模一样的道理啊!」林师傅带
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