第四十九章：罗马古道的石板与杜兰小麦的骨气

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六月下旬，义大利的阳光肆意泼洒在罗马Rome这座永恒之城TheEternalCity的古老石板路上。

废墟中的竞技场Colosseum、古罗马广场的巨大石柱，在湛蓝得没有一丝云彩的天空下散发着沉稳的赭红色与金黄色光泽。漫长的岁月将这里的每一块石板都磨得发亮，空气中弥漫着乾燥的松针香、古老石墙的尘土味，以及从街道两旁小馆里飘散出的浓郁义式浓缩咖啡与现磨起司香。

舒涵与韩宇沿着着名的阿庇亚古道ViaAppiaAntica漫步。

舒涵穿着一袭淡黄色的轻便棉麻长裙，戴着一顶宽檐草帽，手里拿着随身笔记本；韩宇则穿着简约的白衬衫，相机挂在胸前，时不时捕捉着古道两旁阳光穿过松树枝头的斑驳光影。

受义大利国家饮食文化协会AccademiaItalianadela与罗马文创艺术节的特别邀请，两人前来参与一场关於「杜兰硬质小麦与东亚风日面食」的国际跨界研讨会。

「在古罗马时期，这条古道就是将南义大利的小麦与葡萄酒运进城里的主要通道。」韩宇牵着舒涵的手，踏在巨大的古老石板上，「两千年前的罗马士兵，背包里装的就是用杜兰小麦烘乾制成的乾面饼。只要有水、有盐、有阳光，就能提供最坚韧的生命力。」

舒涵停下脚步，蹲下身轻轻抚摸着古道旁的土层与野生麦穗。

南义地中海气候特有的强烈阳光与乾燥海风，孕育出了世界顶级的杜兰硬质小麦Dur

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