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离开函馆山,两人来到了位於函馆车站附近的一家传承了七十年的老字号拉面店「星龙轩」。
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函馆是日本「盐味拉面」ShioRamen的发源地,讲究的是高汤的清澈透亮与海鲜的极致鲜美。
小店里热气腾腾,老老板熟练地甩着漏勺,将两碗招牌的「函馆极上盐味拉面」端上了木桌。
大瓷碗里,高汤清澈得能直接看清碗底的面条,宛如琥珀般泛着淡淡的金黄色泽;汤上仅摆着两片叉烧、少许竹笋、葱花与一颗特制的手工虾丸,简约到了极致。
舒涵端起碗,先舀了一口清亮的高汤。
高汤入口的瞬间,舒涵被那股难以言喻的鲜美震撼住了!
这高汤是用北海道顶级的昆布、干贝干贝、整只老母鸡以及少许豚骨漫火精心清炖出来的。没有重油重盐的刺喉,只有极致的甘甜与海洋的鲜爽在口中蔓延开来,後味清爽宜人,令人回味无穷!
接着,她夹起一口细直拉面送入口中。
拉面滑顺Q弹,吸附了清亮昆布干贝高汤後,小麦的甜香与海鲜的鲜美在舌尖完美融合。
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