第四十一章：汉阳都城墙下的晨曦与春雪

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韩宇带着舒涵穿过着名的伦敦塔桥TowerBridge，来到了一家隐藏在索霍区Soho老街巷深处的深夜手工拉面店——「LanzhouNoodleHouse」。

这是一家由来自中国西北的移民家族经营了三十年的老店。店面不大，笨重的红木桌椅被岁月磨得发亮，後厨的大铝锅里，滚沸的高汤正蒸腾起浓浓的白烟，与窗外伦敦冰冷的雨雾构成了极其鲜明的对比。

「在伦敦，这家拉面店是所有留学生与深夜晚归者的灵魂食堂。」韩宇帮舒涵拉开木椅，温柔地递上一杯热腾腾的茉莉花茶。

只见後厨的师傅手持一块经过充分发酵的面团，双臂展开、对折、拉伸、甩打，面团在空中如银蛇狂舞，发出阵阵沉稳有力的「啪！啪！」撞击声。不过几秒钟的时间，一块粗糙的面团便化为了数百根细如发丝、粗细极其均匀的手工拉面！

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不一会儿，两大碗热气腾腾的「兰州牛肉拉面」端上了桌。

大瓷碗里，清澈透亮的高汤是用牛肉与牛大骨搭配十多种草本香料长时间慢火清炖出来的；细软Q弹的拉面浸润在汤中，上面铺着厚切的牛肉片、鲜绿的香菜、白嫩的萝卜片，以及一杓红亮耀眼的特制香辣油。

「一清汤清、二白萝卜白、三红辣油红、四绿香菜绿、五黄面条黄。」舒涵看着眼前的牛肉面，轻声念出了传统拉面的精髓。

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