第四十章：春风吹过的盐埕新生

今晚，韩宇受邀在纽约着名的「BlueNote」爵士俱乐部进行一场特别的跨界音乐演出；而舒涵的新书英文版《TheBreathofWindandSoup》汤气与风也在此时登上了纽约时报文创图书的推荐榜单。

傍晚时分，两人在小义大利区的古老石板路上散步。

两旁的义大利老餐馆外挂着红绿相间的灯笼，露天座位上坐满了享受晚霞的游客。老厨师们穿着白围裙，在起雾的视窗前揉捏着披萨面团与手工义大利面Pasta。

两人走进了一家传承了百年的老字号义式面馆「RistoraleItaly」。

「今晚，我们不吃高汤面，来嚐嚐最纯粹的义式乾拌面——黑松露奶油手工宽面Pappardelle与经典波隆那肉酱面Bolognese。」韩宇笑着为舒涵拉开木椅。

不一会儿，两盘散发着极致浓香的义大利面端上了桌。

宽达两公分的手工宽面Pappardelle裹满了浓郁的黑松露奶油酱汁，上面刨满了雪白如花瓣般的帕玛森乾酪Parmigianiano与现刨黑松露片；而另一盘经典肉酱面，则使用了炖煮了六个小时的黑猪肉与牛肉肉酱，酱汁呈沉稳的深红色，黏密地附着在每一根杜兰小麦面条Durumasta上。

舒涵拿起叉子，学着义大利人的吃法，将宽面卷在叉子上送入口中。

「这咬劲…

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