第四十章：春风吹过的盐埕新生

篷车，沿着涯月海岸道路AewolCoastalRoad慢速行驶。蔚蓝的海浪拍打着黑色玄武岩，溅起雪白的浪花。舒涵伸出手，任由带有海盐气息的季风吹过指缝，脸上洋溢着无比舒畅的笑容。

「舒涵，今天带你去吃一道济州岛最道地、也最狂野的传统面食——济州黑猪肉汤面Gogi-guksu。」韩宇一手握着方向盘，转头对她微笑。

车子停在了城山日出峰附近的一家老字号传统小店前。

这座小店由黑色的火山石砌成，屋顶铺着厚厚的稻草，庭院里摆放着几个一人高的大陶瓷酱缸，墙角堆叠着晒乾的橘子皮与海带。

「这家店的阿嬷，坚持用济州岛特有的黑猪骨与汉拏山泉水熬汤。」韩宇带着舒涵在小木桌旁坐下。

不一会儿，两大碗散发着极致浓香的黑猪肉汤面端上了桌。

乳白色的高汤宛如牛奶般浓稠，上面浮着几点香油与青葱；大瓷碗中央盘结着黄澄澄、极具份量的手工粗面，上面铺满了切得厚实、皮Q肉嫩的黑猪五花肉切片，旁边则配着一小碟济州岛特产的海盐与特制韩式辣酱。

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「吃济州黑猪肉面，第一口一定要先喝纯汤，第二口要蘸少许海盐吃猪肉。」老阿姨亲切地用济州方言介绍着。

舒涵端起瓷碗，舀了一口乳白色的高汤。

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