第四十章：春风吹过的盐埕新生

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隔年三月，春风吹拂着高雄盐埕的旧街巷。

经过了数月的筹备与空间改造，「顺兴造面厂」的老厂房迎来了脱胎换骨的新生。

原本斑驳破旧的一楼厂房，如今被改造为一座融合了古法造面展示、文创伴手礼销售与深夜面食体验的概念空间——「顺兴·风日面馆」。古老的木梁结构被完整保留，搭配上简约的黑钢与温润的木质吧台，既保留了数十年的岁月痕迹，又充满了现代设计的质感。

二楼的日光晒面场依然保留着最原始的风貌，数十架金黄色的意面在春日温和的西南风中轻轻摇曳，散发着阵阵迷人的麦香。

今天是「顺兴·风日面馆」正式开幕的日子。

老街上花篮锦簇，盐埕的老邻居们、来自台北与首尔的媒体记者，以及慕名而来的饕客将小小的巷弄挤得水泄不通。

「舒涵啊，这店面改得太漂亮了！你祖父要是看到，不知道该有多高兴呢！」阿忠叔穿着全新的印花工作服，笑得眼睛都合不拢。

舒涵站在吧台後方，俐落地下面、捞面。

今天的开幕主打面，是舒涵与韩宇共同设计的「春风海鲜意面」。

古法风日晒意面在滚水中煮出最佳筋度，舀入用高雄前镇渔港新鲜小卷、大骨与冬菇

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