第三十九章：首尔艺术中心的特别乐章

菜，要不要嚐嚐我们的春韭沙蔘清汤面疙瘩？」

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「好，请给我们两碗，再加一份手工豆腐。」韩宇用流利的韩语回应道。

不一会儿，两大碗散发着草本清香的面疙瘩端上了桌。

不同於冬天在札嘎其市场吃到的浓郁海鲜手撕面，这碗春季面疙瘩的高汤极其清澈，是用春季采摘的新鲜沙蔘、黄耆与清甜的昆布漫火熬煮出来的；薄如蝉翼的手撕面疙瘩浮在汤中，上面撒满了鲜绿的春韭菜与细碎的芝麻。

舒涵舀了一口清汤送入口中。

汤头甘甜清爽，带着一股沙蔘特有的微苦与甘草般的回甘，春韭菜的辛香瞬间唤醒了沉睡一冬的味蕾。

她夹起一片半透明的面疙瘩。

「这面疙瘩里加了少许山药粉。」舒涵细细品味後惊喜地说道，「口感滑顺无比，嚼起来却又带着极佳的黏韧感。沙蔘的甘甜与山药的绵密完美融合在面筋里，这简直就是春天的味道！」

「这就是韩国传统饮食讲究的药食同源。」韩宇看着她吃得津津有味的模样，眼中满是赞赏，「在季节交替的时候，用大地刚发芽的食材来滋补身体。舒涵，你看，食物永远比我们更懂得顺应自然的规律。」

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