第十九章：南山缆车上的愿望

p;

小巧可爱的彩色胶囊列车在高架轨道上缓缓行驶，左侧是翠绿的山林，右侧则是湛蓝得近乎透明的东海海面。阳光洒在波光粼粼的水面上，如同一碎了的钻石在闪烁。

「看，那就是海云台海滩。」韩宇指着远处绵延的金色沙滩。

抵达海云台後，海风呼啸着吹过，扬起了舒涵的长发。两人沿着海边木栈道散步，听着浪花一次次拍打着礁石发出的轰鸣声。

「舒涵，今天我们要吃的这碗面，是釜山独一无二的历史记忆——釜山水密面??。」韩宇带着她走进了一家位於海云台老街、传承了数十年的「海云台老字号密面馆」。

店内张贴着许多黑白老照片，记载着韩战时期1950年代的历史。

「韩战期间，大量来自北方的难民逃难来到釜山。」韩宇给舒涵倒了一杯热腾腾的牛骨汤高汤，低声讲述着这段故事，「当时北方传统冷面用的是高昂的荞麦粉，但难民们生活困苦买不起荞麦，便利用美军援助的面粉，结合釜山的风土，创立了这种用面粉制作的冷面，这就是密面Milmyeon的由来。」

不一会儿，两碗光是看着就让人食慾大开的水密面端上了桌。

大瓷碗里装满了刨得细碎的冰块高汤，汤头呈深琥珀色；里面盘结着黄澄澄、极具弹性的密面，上面覆盖着厚厚的特制韩式辣酱、切片猪肉、小黄瓜丝与煮蛋。

「吃密面前，要先用剪刀将面条剪开一两刀。」韩宇拿起桌上的专用剪刀，在面条中间轻轻剪了一下，

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第5页 / 共125页