第十八章：音乐会後的深夜温情

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在釜山，猪肉汤饭是至高无上的灵魂料理，而将细白面线浸入滚烫的猪肉高汤中食用，则是在地人最道地的隐藏吃法。

不一会儿，两锅咕嘟咕嘟冒着剧烈白烟的石锅端上了桌。

乳白色的猪肉高汤滚沸着，里面放满了炖得极其酥烂厚实的薄切猪五花肉与猪杂；旁边则附着两团雪白乾净的细面线，以及一碟韭菜腌酱与特制虾酱???。

「先把面线放进滚烫的高汤里，用余温把面线泡软。」韩宇亲自示范，将面线放入石锅中，随後加入了一大匙韭菜与少许虾酱提鲜。

舒涵学着他的模样，将面线搅拌开来。

细白面线迅速吸收了浓郁的乳白色猪肉高汤，原本清淡的面线顿时包裹上了一层醇厚的油脂光泽。

舒涵夹起一口吸饱汤汁的面线送入口中。

猪骨高汤浓郁无比，经过长时间的慢火炖煮，胶质完全溶入汤中，入口绵密顺滑；而韭菜的辛香与虾酱的极致咸鲜，则完美去除了猪肉的油腻，让整道面食变得丰富而有深度。

「这高汤的浓度……简直像是一道浓缩的精华。」舒涵赞叹道，又舀了一口汤，「面线虽然细，却能把猪骨的胶质牢牢带上来，这种搭配太聪明了！」

「釜山是个劳动者

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