第十六章：明洞夜s与黑酱面

用面粉制作的冷面，这就是密面Milmyeon的由来。」

不一会儿，两碗光是看着就让人食慾大开的水密面端上了桌。

大瓷碗里装满了刨得细碎的冰块高汤，汤头呈深琥珀色；里面盘结着黄澄澄、极具弹性的密面，上面覆盖着厚厚的特制韩式辣酱、切片猪肉、小黄瓜丝与煮蛋。

「吃密面前，要先用剪刀将面条剪开一两刀。」韩宇拿起桌上的专用剪刀，在面条中间轻轻剪了一下，「然後把辣酱充分融入冰高汤里。」

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舒涵照着韩宇的教导，将辣酱与冰高汤拌匀，原本琥珀色的高汤瞬间变成了诱人的红亮色。

她先舀了一口冰高汤。

高汤冰凉刺骨，却带着一股极其独特的药膳香气与酸甜辣感！那是用牛骨、韩方药材如当归、甘草、甘橘与特制水果醋长时间熬煮後冰镇出来的精华，酸甜开胃，辣而不呛。

接着，她夹起一束黄色的密面送入口中。

「这咬劲……太厉害了！」舒涵忍不住惊呼。

密面因为加入了一定比例的淀粉与小麦粉，经历了反覆揉压与冰镇，弹性竟然比传统的荞麦冷面还要强烈！牙齿咬下去的瞬间，能感受到强烈的反弹

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