汤气与风吹过的地方
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第十三章:汉江边的冷风与热汤

「韩国的刀削面讲究的是面汤合一,面条在煮的过程中,自身的面粉糊化作用让汤头变得微浓,而汤头的鲜味也彻底渗透进了面芯里。」

「没错,这就是合的艺术。」韩宇微笑着,夹了一块店家特制的鲜泡菜???放在舒涵的面上,「试试看搭配这个。这种泡菜是每天清晨现腌的,没有经过长期发酵,白菜口感爽脆,带有新鲜辣酱与蒜香,是刀削面的最佳搭档。」

舒涵将包裹着鲜泡菜的刀削面一同送入口中。

爽脆酸辣的泡菜瞬间切开了牛骨汤的浓郁,激发出了更深层次的小麦甜香,让口感的层次感翻了数倍。

「太棒了!」舒涵忍不住赞叹道,「这种搭配,简直就像是……在平静的弦乐重奏里,突然加入了打击乐的点睛之笔。」

韩宇看着她用音乐来形容食物,眼神里满是赞赏与溺爱:「你看,你现在说话越来越像个音乐制作人了。」

吃完热气腾腾的刀削面,两人漫步在景福宫外墙的石墙路???上。

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阳光穿过古老的银杏树枝头,在红砖石墙上记下了斑驳的光影。微风吹过,金黄色的银杏叶如雨般纷纷飘落,降落在两人的肩头与发丝上。

韩宇停下脚步,伸手轻轻帮舒涵取下了落在她头发上的一片银杏叶。

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