第十二章：跨海传送的面香照片

紮实。」舒涵边品嚐边细细分析，「素面极细，如果直接在热汤里泡着容易烂软；但经过冰水洗去表面的淀粉糊，面条瞬间紧缩，入口滑顺，却依然保持着微微的骨气与咬劲。」

「韩国的传统面条，非常讲究冲洗???这个步骤。」韩宇亲切地补充道，顺手接过阿嬷递来的黄萝卜片与泡菜，「小时候爷爷跟我说过，面粉揉成面团後，面筋需要休息；而煮熟後的面条，需要冰水的刺激才能醒过来。」

「醒过来……这个词用得太好了。」舒涵眼睛发亮，连忙取出随身笔记本上记下记录。

老阿嬷看着舒涵认真记录的模样，又看到韩宇亲切自然的韩语对谈，笑着用韩语说：「这位姑娘是外国人吧？看她吃面的神情，真像是在看一幅画呢！你们俩真般配。」

韩宇愣了一下，随即转头看了一眼舒涵，嘴角勾起一抹温柔的弧度，用韩语轻声答道：「是的，她是远道而来的贵客，也是对面条非常有研究的专家。」

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吃完热腾腾的宴会面，两人漫步前往东大门设计广场DDP。

从传统古朴的广藏市场，步行不过十多分钟，景色便瞬间切换到了充满未来科技感的新潮街区。由札哈·哈蒂ZahaHadid设计的DDP如同巨大的银色飞碟矗立在冬日晴空下，流线型的不钢外墙在阳光下折射出冰冷而前卫的光芒。

传统与现代、古老市场的蒸气与建筑大师的银色线条，在首尔这座城市里交织出极具张力

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