第十章：光影之间的文字与乐音

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从京都返回大阪时，夜幕已经低垂。

通天阁周围的昭和风情老街，被五彩斑斓的霓虹灯牌照得通亮。巨大的章鱼造型招牌、立体的大阪福神Billiken雕像，以及街边热气腾腾的串炸店与铁板烧摊，展现出与京都截然不同的、极具世俗烟火气的大阪魅力。

「韩宇，今晚我们吃大阪的另一种面——铁板炒面Yakisoba。」舒涵指着一家挤满了在地人的老字号铁板烧小店。

两人挤进了嘈杂而热闹的小店里，围坐在烫手的铁板吧台前。

师傅在巨大的铁板上倒入少许油，抓起一把粗面条、大量高丽菜丝、猪五花肉片与洋葱，随後双手各执一把铁铲，飞快地翻炒起来。铁板发出滋滋的剧烈声响，随後师傅淋上了浓稠的大阪特制酸甜酱汁OtafukuSauce。

一阵浓郁的焦香与酱汁蒸气瞬间在铁板上炸裂开来，师傅最後撒上大量青海苔粉与跳动的柴鱼片，将热腾腾的炒面划到了两人面前。

「快嚐嚐看！这种粗面跟拉面不同，它在高温铁板上微焦的地方最香！」舒涵递给韩宇一双筷子。

韩宇夹起一口带有微微焦痕的炒面。

酸甜浓郁的酱汁牢牢裹住了Q弹的粗面，高丽菜的清甜与猪肉的油脂香在铁板的高温下被激发到了极致，柴鱼片在热气中如舞者般轻盈地跳跃着。

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