第三章：巷弄里的古法酱香

;韩宇转过头，看了舒涵一眼。

舒涵此时正端起自己的酱油拉面碗，低头喝了一大口汤，随後闭上眼睛，脸上浮现出一种极其满足的微笑。那种纯粹享受美食的模样，让韩宇那颗一直紧绷着、充满戒备的心，不知不觉间松开了一道缝隙。

韩宇再次拿起木匙，舀起了一匙清高汤。

汤水清澈透亮，上面几乎没有油脂。当高汤接触到舌尖的瞬间，一股极其高雅的甘甜味顿时在口中散开。那是北海道利尻昆布经过长时间慢火浸泡後释放出的天然谷氨酸鲜味，混合着鸡骨清汤的微甜，完全没有一般日式浓厚豚骨汤头的黏腻与重咸。

温热的高汤顺着食道流下，原本剧烈抽搐的胃部，彷佛被一双温柔的手轻轻抚平。

韩宇闭上了眼睛，发出了一声极轻的叹息。那是数周以来，他第一次感受到体内有一股暖流在缓缓循环。

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「很舒服……对吧？」舒涵转过头，看着他泛起些许血色的脸庞，笑着用英文问道。

「是的……」韩宇用沙哑的英文回答，眼神里带着一丝不可思议，「很清淡，但有一种很深的味道。」

「因为这是关西的高汤哲学。」舒涵放下手中的筷子，转身面向韩宇，眼神里闪烁着饮食作家特有光芒，「关东的拉面喜欢用浓郁的酱油与猪骨，味道直接而霸道；但关西

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